Penadaran (21/09/2025) Shinta Sugiarti, wirausaha muda asal Desa Penadaran, Kecamatan Gubug, Kabupaten Grobogan, berhasil menembus 20 besar Kompetisi Wirausaha Pemuda (KWP) Kabupaten Grobogan 2025. Sehari-hari, Shinta mengelola Kedai Shinta yang dikenal dengan aneka minuman ringan, ayam geprek, dan jajanan kekinian. Dalam ajang ini, ia mengajukan proposal inovatif: menjadikan Thuk-Dang (gethuk gedhang) sebagai ikon kuliner khas desa.

Produk Thuk-Dang berbahan dasar pisang ini diproses secara higienis tanpa bahan pengawet, menghasilkan tekstur lembut dengan cita rasa autentik. Disajikan dalam balutan daun pisang, Thuk-Dang tidak hanya menghadirkan aroma khas, tetapi juga memperkuat nilai tradisional. Dalam proposalnya, Shinta menekankan bahwa Thuk-Dang bukan sekadar jajanan, melainkan potensi kuliner yang layak diposisikan sebagai oleh-oleh khas Desa Penadaran.

Gagasan ini lahir dari kenyataan melimpahnya pisang di desa. Selama ini, harga pisang mentah relatif rendah dan kurang menguntungkan bagi petani. Melalui inovasi pengolahan menjadi produk bernilai tambah, pisang dapat mendukung stabilitas harga sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani. “Kami ingin Thuk-Dang menjadi solusi, tidak hanya untuk kuliner khas desa, tetapi juga untuk para petani pisang,” jelas Shinta.

Proposal KWP yang diajukan Shinta mencakup perencanaan produksi, strategi pemasaran, hingga analisis keuangan sederhana. Dari sisi pemasaran, Thuk-Dang akan dipasarkan secara offline di desa maupun secara online melalui pemanfaatan media sosial. Strategi digital marketing ini diharapkan mampu memperluas jangkauan pasar hingga ke luar Kabupaten Grobogan.

Dari sisi permodalan, Shinta mengajukan kebutuhan dana untuk modifikasi dapur, pengadaan peralatan produksi, bahan baku, kemasan, serta biaya promosi. Berdasarkan proyeksi penjualan harian, produk ini dinilai memiliki potensi pendapatan yang cukup menjanjikan.

Shinta optimistis, Thuk-Dang dapat berkembang menjadi ikon kuliner khas Desa Penadaran. Selain mendorong pertumbuhan ekonomi lokal, produk ini juga berperan dalam pelestarian kuliner tradisional. “Kami ingin Thuk-Dang bukan hanya makanan, tetapi simbol kreativitas pemuda desa dalam mengangkat potensi lokal,” pungkasnya. (Korespondensi: J. Windhandini)